Vilarnau Brut Reserva Rosé
Vilarnau Brut Reserva Rosé ist ein roséfarbener Cava aus der D.O. Cava in Katalonien. Die Cuvée aus Garnacha und Pinot Noir wird nach traditioneller Methode mit zweiter Gärung in der Flasche erzeugt und präsentiert sich frisch, fruchtig und cremig.
€13,25
Der Vilarnau Brut Reserva Rosé ist ein roséfarbener Cava der Kategorie Reserva Guarda Superior aus der D.O. Cava Comtats de Barcelona. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen nahe der Kellerei Vilarnau d’Espiells. Damit verbindet dieser Brut eine klar ausgewiesene Herkunft mit dem Profil eines gereiften Reserva-Cavas.
Nach der Ernte werden die Trauben zunächst gekühlt, um ihre aromatischen Eigenschaften zu bewahren. Die Moste vergären getrennt in Edelstahltanks, bevor sie zur Cuvée vereint und abgefüllt werden. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche in unterirdischen Kellern; anschließend bleibt der Cava auf der Hefe. Dieses traditionelle Verfahren prägt seine cremige Textur und frische, elegante Art.
Im Glas zeigt sich der Vilarnau Brut Reserva Rosé in blassem Rosa. Sein intensiver, vielschichtiger Duft verbindet Anklänge von Veilchen und Rosen mit reifen roten Beeren wie Erdbeere, Himbeere und Heidelbeere. Am Gaumen wirkt er weich, frisch und fruchtbetont. Er eignet sich als Aperitif ebenso wie zu Pasta, Pizza, Paella oder Fideuà.
