- All
- Favorite
- Popular
- Most rated
Barbadillo: Manzanilla aus Sanlúcar
Sanlúcar de Barrameda ist der Ausgangspunkt der Marke. Barbadillo führt den Beginn der Unternehmensgeschichte auf das Jahr 1821 zurück – jenes Jahr, in dem die Familie erstmals Manzanilla abfüllte. Das Haus beschreibt sich bis heute als vollständig familiengeführt und verbindet seine Entwicklung eng mit den Weinen aus Sanlúcar sowie dem Marco de Jerez.
Bei Solear zeigt sich diese Ausbauweise konkret: Der Wein reift biologisch unter einer Flor genannten Hefeschicht. Für Solear nennt Barbadillo sechs Jahre Reife unter Flor in einem Criaderas-und-Solera-System, das mit fünf historischen Bodega-Bereichen verbunden ist.
Historische Markenlinien und Bodega-Orte
Die Geschichte der Manzanilla lässt sich bei Barbadillo an mehreren eigenständigen Linien ablesen. Pastora wird auf 1827 datiert; das Unternehmen bezeichnet sie als die erste abgefüllte Manzanilla-Marke der Welt. Solear entstand 1938 und bildet einen weiteren historischen Fixpunkt der Marke.
Barbadillo verknüpft Solear mit neun Criaderas, die über verschiedene historische Räume und Gebäude in Sanlúcar verteilt sind.
Eine Familienbodega mit erweitertem Herkunftsrahmen
Die Unternehmenswelt endet nicht bei den angestammten Weinen aus Sanlúcar und dem Marco de Jerez. Barbadillo nennt außerdem Beteiligungen beziehungsweise aufgenommene Bodegas in den Herkunftsgebieten Ribera del Duero und Somontano. Diese Erweiterung beschreibt die Reichweite des Unternehmens, ohne den historischen Kern der Marke zu verlagern: Er bleibt mit Sanlúcar und der Manzanilla verbunden.
Orientierung innerhalb der Marke
Wer Barbadillo fachlich einordnet, begegnet zunächst zwei historischen Bezugspunkten: Pastora als früh datierter Manzanilla-Marke und Solear als seit 1938 bestehender Linie. Für die Einordnung von Solear sind insbesondere die biologische Reife unter Flor, das sechsjährige Criaderas-und-Solera-System sowie die neun über historische Bodega-Bereiche verteilten Criaderas relevant. So wird Barbadillo nicht nur über sein Alter, sondern über Herkunft, Reifemethode und die konkrete Struktur seiner Bodega-Geschichte greifbar.