Lagar de Fornelos

Lagar de Fornelos und Lagar de Cervera

Lagar de Fornelos, S.A. ist der Gesellschafts- und Produzentenname des Betriebs in O Rosal. Nach außen tritt das Weingut vor allem als Lagar de Cervera auf. Dieser Name steht zugleich auf einem seiner Weine. Pazo de Seoane und Lindeiros sind weitere Abfüllungen desselben Produzenten.

Drei Profile aus Rías Baixas

Lagar de Cervera ist ein sortenreiner Albariño. Er stellt die Rebsorte ohne den Charakter einer mehrsortigen Cuvée in den Mittelpunkt.

Pazo de Seoane Rosal verbindet Albariño mit traditionellen weißen Rebsorten aus O Rosal, darunter je nach Jahrgang Loureiro, Caíño Blanco und Treixadura. Die genaue Zusammensetzung sollte daher anhand des jeweiligen Jahrgangs geprüft werden.

Lindeiros wird ebenfalls aus Albariño erzeugt, unterscheidet sich jedoch durch seinen Ausbau im Holz und die Reife auf der Hefe. Dadurch bildet er innerhalb des Sortiments die stärker vom Ausbau geprägte Alternative.

Welcher Wein passt zu welchem Profil?

• Sortenreiner Albariño: Lagar de Cervera.
• Mehrsortige Cuvée aus O Rosal: Pazo de Seoane Rosal.
• Albariño mit Holz- und Hefereife: Lindeiros.