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Le Coste: biologischer Weinbau in Gradoli
Le Coste tritt als Azienda Agricola und biologisch zertifizierter Betrieb auf. Der Sitz liegt in Gradoli in der Alta Tuscia, einer Landschaft am Lago di Bolsena in Latium. Die Marke verweist dabei auf die vulkanische Entstehung des Sees und beschreibt ihre Böden als leicht, tuffhaltig, mineralreich und außergewöhnlich gut drainierend.
Diese Angaben sind für die Einordnung des Betriebs wichtiger als eine einzelne Cuvée: Le Coste verbindet Weinbau mit weiteren landwirtschaftlichen Produkten und führt die Weine als eigenständigen Teil einer breiteren Landwirtschaft.
Arbeitsweise im Weinberg und Keller
Für die Weine nennt Le Coste eine manuelle Lese in Kisten. Die Gärungen erfolgen spontan; zudem beschreibt der Betrieb seine Vinifikation als Arbeit ohne zugesetzte Sulfite. Das sind konkrete Herstellungsentscheidungen, die den Ansatz der Marke kennzeichnen.
Die Gliederung des Weinprogramms folgt nicht nur Farben, sondern auch der Zeit: Neben Weiß-, Rosé- und Rotweinen widmet Le Coste älteren Jahrgängen einen eigenen Bereich. Jahrgangsweine aus früheren Jahren versteht der Betrieb ausdrücklich als Teil seiner Weingeschichte und als Rückblick auf unterschiedliche Ernten und Abfüllungen.
Ein vielgliedriges Weinprogramm
Le Coste nennt eine Produktion von rund 100.000 Flaschen in mehr als 20 Cuvées. Die Einteilung in weiße, roséfarbene und rote Weine macht deutlich, dass die Marke kein auf eine einzige Stilrichtung reduziertes Projekt ist. Ergänzt wird das aktuelle Weinprogramm durch die Kategorie der älteren Jahrgänge.
Für Interessierte bietet diese Struktur vor allem Orientierung über die Bandbreite des Hauses: Aktuelle Cuvées und ältere Abfüllungen stehen nebeneinander, ohne dass ältere Jahrgänge lediglich als Nebenbemerkung behandelt werden. Le Coste verankert seine Weinidentität damit sowohl in Gradoli und den beschriebenen Böden am Lago di Bolsena als auch in der ausdrücklich gepflegten Geschichte älterer Jahrgänge.