Le Coste

Schnelle Auswahl: Litrozzo Bianco ist die leichteste weiße Wahl für Aperitif, Gemüse und unkomplizierte Küche. Litrozzo Rosato verbindet Aleatico mit Merlot und bringt mehr aromatische Frucht ins Glas. Litrozzo Rosso ist ein leichter Rotwein aus Sangiovese, Ciliegiolo und Merlot für Pasta, Antipasti und gesellige Essen. Bianchetto wirkt strukturierter als Litrozzo Bianco und ist besonders interessant, wenn Procanico und ein kurzer Schalenkontakt ausdrücklich Teil des Weinstils sein sollen.

Die drei Litrozzo-Weine erfüllen dabei bewusst keine klassische Reserve- oder Premiumlogik. Sie sind auf unmittelbaren Trinkfluss und gemeinsames Essen ausgerichtet. Bianchetto setzt dagegen einen etwas stärkeren Akzent auf Rebsorte, Struktur und Ausbau.

Was zeichnet Le Coste aus Gradoli aus?

Das Projekt Le Coste entstand 2004 in Gradoli. Die ersten eigenen Flächen waren zuvor lange nicht intensiv bewirtschaftet worden; 2005 wurde der erste neue Weinberg angelegt. Heute arbeitet der Betrieb in der Alta Tuscia, einer Landschaft im Grenzraum von Latium, Umbrien und der Toskana.

Die Nähe zum Lago di Bolsena und seine vulkanische Entstehung prägen die Umgebung. Das Weingut beschreibt seine Böden als leicht, tuffhaltig, mineralreich und gut drainiert. Die Weinberge verteilen sich auf unterschiedliche Höhen und Expositionen rund um Gradoli.

Le Coste ist heute als biologischer Betrieb in Weinberg und Keller zertifiziert. Im Keller wird mit vergleichsweise zurückhaltenden Verfahren gearbeitet. Je nach Wein kommen Beton, Edelstahl oder Glasfaserbehälter zum Einsatz; manche Weine erhalten kurzen oder längeren Kontakt mit den Beerenschalen.

Für die Auswahl ist besonders interessant, dass Le Coste nicht nur bekannte italienische Sorten verwendet. Neben Sangiovese und Merlot spielen regionale beziehungsweise weniger alltägliche Rebsorten wie Procanico, Aleatico, Ciliegiolo, Malvasia di Candia und Roscetto eine wichtige Rolle.

Litrozzo Bianco, Rosato oder Rosso?

Litrozzo Bianco: der leichte weiße Literwein

Le Coste Litrozzo Bianco 2024 wird in der 1-Liter-Flasche angeboten. In der Cuvée spielen Procanico und Malvasia eine wichtige Rolle; hinzu kommen weitere weiße Sorten aus den Weinbergen des Betriebs.

Der aktuelle Wein wird nach dem Pressen spontan vergoren und anschließend weiter ausgebaut. Mit seinem vergleichsweise niedrigen Alkoholgehalt von rund 10 % vol. ist Litrozzo Bianco vor allem für Situationen interessant, in denen ein leichter, unkomplizierter Weißwein gewünscht ist.

• Zum Aperitif: gut geeignet, wenn der Wein frisch und nicht zu schwer sein soll.
• Zu Gemüse und Antipasti: besonders zu einfachen, nicht zu sahnigen Zubereitungen.
• Zu Sushi: ein leichter Weißwein kann gut zu Reis, Fisch und Gemüse funktionieren. Weitere Kombinationen zeigt der Weinonaut-Ratgeber Wein zu Sushi und asiatischer Küche.
• Für mehrere Personen: die 1-Liter-Flasche bietet etwas mehr Inhalt als das klassische 0,75-Liter-Format.

Litrozzo Rosato: Aleatico trifft Merlot

Litrozzo Rosato 2024 besteht laut aktuellem Produzentenprofil aus 90 % Aleatico und 10 % Merlot. Die Trauben stammen aus Gradoli von vulkanisch geprägten Böden. Nach kurzer Standzeit werden sie direkt gepresst; anschließend reift der Wein mehrere Monate im Edelstahltank.

Aleatico ist eine aromatische rote Rebsorte, die dem Rosato eine andere Richtung gibt als ein sehr neutraler, nur auf Frische angelegter Rosé. Der Produzent beschreibt den aktuellen Jahrgang als frisch und duftig mit floralen und zitrischen Eindrücken.

Rosato passt besonders gut zu Antipasti, Gemüsegerichten, leichter Pasta, gebratenem Fisch und einer sommerlichen Tafel, bei der ein kräftiger Rotwein zu schwer wäre.

Litrozzo Rosso: leichter Rotwein aus drei Rebsorten

Litrozzo Rosso 2024 kombiniert 40 % Sangiovese, 30 % Ciliegiolo und 30 % Merlot. Damit unterscheidet er sich deutlich von schweren, lange im Holz gereiften italienischen Rotweinen. Der aktuelle Jahrgang liegt bei rund 10,5 % vol. Alkohol.

Die Gärung erfolgt mit den Beerenschalen in Beton. Nach dem Pressen wird der Wein weiter ausgebaut und anschließend abgefüllt. Stilistisch eignet er sich besonders für Essen, bei dem Frische wichtiger ist als viel Tannin oder deutlicher Fassgeschmack.

• Zu Pasta mit Tomatensauce: Sangiovese und Ciliegiolo passen gut zu Tomate und Kräutern.
• Zu Pizza: besonders zu nicht übermäßig schweren Belägen.
• Zu Salumi: ein leichterer Rotwein begleitet Schinken und Wurstwaren, ohne sie zu dominieren.
• Zu Grillgemüse und einfachem Grillfleisch: sinnvoll, wenn kein kräftiger, alkoholreicher Rotwein gewünscht ist.

Bianchetto 2024: mehr Struktur und kurzer Maischekontakt

Le Coste Bianchetto 2024 setzt einen anderen Schwerpunkt als Litrozzo Bianco. Die aktuelle Cuvée besteht zu 70 % aus Procanico; die übrigen 30 % entfallen auf Malvasia di Candia und Moscato.

Die Reben sind im Durchschnitt rund 30 Jahre alt und wachsen bei Gradoli auf vulkanisch geprägten Böden in etwa 400 bis 450 Metern Höhe. Nach der Lese werden die Trauben vollständig entrappt und bleiben ungefähr fünf Tage mit den Schalen in Kontakt. Die Gärung wird anschließend im Edelstahl abgeschlossen.

Danach reift Bianchetto rund zehn Monate im Edelstahltank und nochmals mehrere Monate in der Flasche. Der kurze Maischekontakt gibt dem Wein mehr Struktur, ohne ihn zu einem extrem extrahierten Orange Wine zu machen.

Bianchetto passt besonders gut zu gebratenem Fisch, mediterranem Gemüse, Antipasti, Hülsenfrüchten und Gerichten, die für einen sehr leichten Weißwein bereits etwas zu kräftig sind. Wie stark Fischart, Sauce und Zubereitung die Weinwahl verändern, zeigt der Weinonaut-Ratgeber welcher Wein zu Fisch passt.

Welcher Le Coste passt zu welchem Essen?

• Für Aperitif und leichte Vorspeisen: Litrozzo Bianco ist die unkomplizierteste Wahl.
• Zu Sushi und leichter asiatischer Küche: Litrozzo Bianco passt besser als ein tanninreicher Rotwein.
• Zu gebratenem Fisch: Bianchetto bringt mehr Struktur mit; bei leichteren Fischgerichten kann Litrozzo Bianco genügen.
• Zu Gemüse und mediterranen Vorspeisen: Bianco, Bianchetto und Rosato funktionieren je nach Intensität des Gerichts.
• Zu Pasta mit Tomate: Litrozzo Rosso ist besonders naheliegend.
• Zu Salumi und einer gemischten Jause: Rosso oder Rosato passen gut zu unterschiedlichen herzhaften Komponenten.
• Für eine sommerliche Tafel: Litrozzo Rosato verbindet Frische mit mehr aromatischer Präsenz als ein sehr neutraler Rosé.
• Für eine Le-Coste-Verkostung: Bianco, Rosato und Rosso zeigen die Litrozzo-Linie über drei Weinfarben hinweg; Bianchetto ergänzt einen strukturierteren weißen Stil.

Häufige Fragen zu Le Coste

Woher kommt Le Coste?

Le Coste sitzt in Gradoli im nördlichen Latium, nahe dem Lago di Bolsena. Die Region gehört zur Alta Tuscia und ist stark von vulkanischen Böden geprägt.

Seit wann gibt es Le Coste?

Das Weinprojekt entstand 2004. Der erste neue eigene Weinberg wurde 2005 angelegt.

Ist Le Coste bio?

Ja. Der Betrieb weist auf seiner aktuellen offiziellen Website eine biologische Zertifizierung sowohl für die Arbeit im Weinberg als auch im Keller aus.

Was ist Litrozzo?

Litrozzo ist eine Weinlinie von Le Coste, die aktuell als Bianco, Rosato und Rosso in der 1-Liter-Flasche angeboten wird. Die drei Varianten unterscheiden sich deutlich bei Rebsorten und Weinstil.

Welche Rebsorten enthält Litrozzo Rosso 2024?

Der aktuelle Jahrgang besteht aus 40 % Sangiovese, 30 % Ciliegiolo und 30 % Merlot.

Welche Rebsorten enthält Litrozzo Rosato 2024?

Der aktuelle Rosato wird aus 90 % Aleatico und 10 % Merlot erzeugt.

Welche Rebsorten stecken in Litrozzo Bianco?

Procanico und Malvasia bilden wichtige Bestandteile. Hinzu kommen kleinere Anteile weiterer lokaler weißer Rebsorten wie Roscetto und andere Sorten aus den Weinbergen des Betriebs.

Was ist Le Coste Bianchetto?

Bianchetto ist ein Weißwein mit kurzem Maischekontakt. Der Jahrgang 2024 besteht zu 70 % aus Procanico sowie zu 30 % aus Malvasia di Candia und Moscato.

Ist Bianchetto ein Orange Wine?

Bianchetto wird mit den Schalen vergoren beziehungsweise mazeriert und besitzt damit ein Merkmal maischevergorener Weißweine. Beim Jahrgang 2024 dauert dieser Kontakt rund fünf Tage. Stilistisch ist er jedoch nicht mit besonders lange mazerierten, stark gerbstoffbetonten Orange Wines gleichzusetzen.

Was ist der Unterschied zwischen Litrozzo Bianco und Bianchetto?

Litrozzo Bianco ist leichter und unmittelbarer angelegt. Bianchetto besitzt einen hohen Procanico-Anteil, einen kurzen Maischekontakt und eine längere Reife im Edelstahl sowie in der Flasche. Dadurch bietet er mehr Struktur.

Welcher Le Coste eignet sich zum Einstieg?

Wer einen leichten Weißwein sucht, beginnt am einfachsten mit Litrozzo Bianco. Litrozzo Rosso ist die passende rote Alternative. Bianchetto empfiehlt sich, wenn bereits gezielt ein strukturierter Weißwein mit kurzem Schalenkontakt gesucht wird.

Welcher Le Coste passt zu Fisch?

Litrozzo Bianco passt zu leichteren Fischgerichten und Sushi. Für gebratenen Fisch, kräftigeres Gemüse oder Gerichte mit mehr Textur ist Bianchetto häufig die passendere Wahl.

Welcher Le Coste passt zu Pasta?

Litrozzo Rosso ist besonders passend zu Pasta mit Tomate, Kräutern oder leichteren Fleischsaucen. Zu heller Pasta mit Gemüse oder Fisch kommen auch Bianco und Bianchetto infrage.

Welche Le-Coste-Weine sind aktuell bei Weinonaut sichtbar?

Im aktuell sichtbaren Brandstore werden Le Coste Litrozzo Bianco 2024, Bianchetto 2024, Litrozzo Rosso 2024 und Litrozzo Rosato 2024 angeboten. Jahrgänge und Verfügbarkeit können sich ändern; maßgeblich sind deshalb die jeweils aktuellen Produktkarten.