Viña Zorzal: Garnacha, Graciano & Navarra-Weine

Auf der Brandstore-Seite wird der Produzent unter der Bezeichnung Proyecto Zorzal geführt. Der aktuelle Markenname des Weinguts lautet Viña Zorzal Wines. Beide Bezeichnungen können deshalb bei Händlern, Weinbewertungen und Suchanfragen auftauchen.

Das Sortiment reicht von preiswerten, sortenbetonten Alltagsweinen über Crianza und Ortsweine bis zu Einzellagen, alten Reben und Kooperationen mit anderen Winzern. Besonders bekannt sind Malayeto, Golerga, Cuatro del Cuatro, Bakan, Señora de las Alturas und das gemeinsam mit Fredi Torres erzeugte Projekt Tifero.

Im aktuell sichtbaren Bereich werden 22 Produkte angeboten. Darunter befinden sich fünf Weißweine, zwei Roséweine und 15 Rotweine. Die Preise reichen von 7,10 € bis 53,45 €.

Stand der Sortiments- und Preisprüfung: 20. Juli 2026. Jahrgänge, Preise und Verfügbarkeiten können sich kurzfristig ändern. Verbindlich sind die Angaben des jeweiligen Händlers zum Zeitpunkt des Kaufs.

Aktuelles Proyecto-Zorzal-Sortiment bei Weinonaut

Rotweine aus Garnacha, Graciano, Tempranillo und Mazuelo

Bei Graciano und Cuatro del Cuatro sind jeweils zwei Jahrgänge gleichzeitig sichtbar. Wer zwischen ihnen auswählt, sollte nicht nur das Alter berücksichtigen. Auch Lagerung, Jahrgangscharakter und gewünschte Frische spielen eine Rolle.

Weißweine aus Navarra und Rioja

El Inquilino Viura stammt nicht aus Navarra, sondern aus der Rioja Alta. Pequeñas Puertas Jirafas ist trotz seines ungewöhnlichen Namens ein anspruchsvoller, parzellenbezogener Weißwein aus Viura und keine verspielte Einstiegsserie.

Roséweine aus Garnacha und Garnacha Roya

Garnacha Roya ist eine helle beziehungsweise grau-rosa Farbmutation der Garnacha-Familie. Señora de las Alturas Rosado ist deshalb nicht einfach eine teurere Version des Basisrosés, sondern ein eigenständiger Parzellenwein mit anderer Rebsortenausprägung und deutlich ambitionierterer Positionierung.

Im sichtbaren Sortiment gibt es keine ausdrücklich bezeichnete Magnumflasche. Nat Cool enthält zwar einen Liter statt der üblichen 0,75 Liter, ist aber keine Magnum. Eine Magnumflasche umfasst normalerweise 1,5 Liter.

Vom Familienbetrieb zum terroirorientierten Viña-Zorzal-Projekt

Antonio Sanz und die nächste Generation

Die Geschichte des Familienbetriebs beginnt 1989. Antonio Sanz gründete im Süden Navarras die Vinícola Corellana und verwirklichte damit seinen Wunsch, eigene Weine zu erzeugen.

Im Jahr 2007 leiteten seine Söhne Xabier, Iñaki und Mikel Sanz eine neue Phase ein. Gemeinsam mit Rafael Regadera rückten sie alte Garnacha-Weinberge, regionale Rebsorten, einzelne Orte und klar abgegrenzte Parzellen stärker in den Mittelpunkt.

Der Name „Zorzal“ bedeutet auf Spanisch Drossel. Der Vogel ist auf den farbenfrohen Etiketten der Kellerei wiederzuerkennen und steht sinnbildlich für die Verbindung aus Herkunft, Bewegung, Zusammenarbeit und einem bewusst weniger konventionellen Markenauftritt.

Der Sitz des Weinguts befindet sich bei Corella in der südnavarrischen Teilregion Ribera Baja. Viele besonders wichtige Weinberge liegen jedoch weiter südlich und höher in der Umgebung von Fitero sowie in Cintruénigo. Hinzu kommen Garnacha-Flächen im deutlich kühleren Lerga.

Alte Reben, kalkhaltige Böden und große Höhenunterschiede

Viña Zorzal arbeitet mit rund 52 Hektar eigener und bewirtschafteter Rebfläche. Etwa 25 Hektar davon sind traditionell als Buschreben erzogene Garnacha-Weinberge. Hinzu kommen Graciano, Tempranillo, Mazuelo, Garnacha Roya, Viura, Garnacha Blanca und Chardonnay.

Die Weinberge liegen nicht auf einheitlichen Böden. Je nach Ort und Parzelle kommen Kalk, Ton, Sand, Kies und steinige Oberflächen vor. Höhenlage, Wind und die Entfernung zum flacheren Ebro-Tal können den Reifeverlauf und die Säurestruktur deutlich beeinflussen.

Fitero steht für südliche, kalk- und steingeprägte Lagen mit alten Garnacha-Reben. Lerga liegt weiter nördlich und höher. Dort fallen die Bedingungen kühler und niederschlagsreicher aus, wodurch Garnacha einen anderen, häufig schlankeren und frischeren Ausdruck entwickeln kann.

Mehr über Garnacha, Graciano, Tempranillo, Viura und Chardonnay erklärt unser Ratgeber zu Rebsorten, Aromen und passenden Speisen.

Basisweine, Ortsweine, Paraje und Einzellagen verstehen

Viña Zorzal ordnet einen Teil seines Portfolios nach der Genauigkeit der Herkunft. Begriffe wie „Vino de comarca histórica“, „Vino de pueblo“, „Vino de paraje“ und „Vino de parcela“ helfen dabei, die Weine stilistisch einzuordnen.

Diese Begriffe bilden die Herkunftslogik des Produzenten ab. Sie sollten nicht automatisch mit einer staatlich festgelegten Klassifikation nach burgundischem Vorbild gleichgesetzt werden.

Garnacha und Malayeto

Der junge Viña Zorzal Garnacha ist der preiswerte Einstieg in den Stil des Hauses. Er verbindet Trauben aus mehreren navarrischen Orten und soll vor allem Frische, rote Frucht, Würze und die regionale Typizität der Sorte zeigen.

Malayeto war 2013 der erste separat abgefüllte Einzellagenwein von Viña Zorzal. Die Garnacha wächst auf einer etwa 520 Meter hoch gelegenen, windoffenen Parzelle mit steinigen, kalk-, ton- und sandgeprägten Böden.

Im Vergleich zum Basiswein ist Malayeto konzentrierter und strukturierter, ohne zwingend schwer oder alkoholisch wirken zu müssen. Typisch sind rote Beeren, Kirsche, florale Noten, Kräuter, Pfeffer und eine ausgeprägte Frische.

Graciano und Cuatro del Cuatro

Graciano ist meist als kleiner Bestandteil von Rioja-Cuvées bekannt. Viña Zorzal füllt die Sorte dagegen eigenständig ab und zeigt damit ihre kräftige Säure, dunkle Frucht, Kräuterwürze und ihr Entwicklungspotenzial.

Cuatro del Cuatro ist eine Hommage an Antonio Sanz, den Gründer des Familienbetriebs und frühen Förderer der Rebsorte Graciano. Der Name nimmt Bezug auf sein Geburtsdatum am 4. April.

Für Cuatro del Cuatro werden besonders geeignete Trauben und Fässer ausgewählt. Der Wein ist komplexer und stärker auf Reife ausgelegt als der normale Viña Zorzal Graciano.

Señora de las Alturas, Golerga und Bakan

Señora de las Alturas Tinto stammt aus der historischen Pontigos-Parzelle in Fitero. Dort stehen sehr alte, teilweise noch wurzelechte Garnacha-Reben aus der Zeit vor der Reblaus. Der Wein verbindet Konzentration mit einer bewusst frischen, fein extrahierten Stilistik.

Golerga zeigt eine andere Seite der Garnacha. Die Trauben kommen aus dem höher und kühler gelegenen Lerga. Der Wein ist als Ortswein positioniert und kann im Vergleich zu südlicheren Garnacha-Weinen straffer, heller und säurebetonter wirken.

Bakan wird aus Mazuelo erzeugt, international auch als Carignan beziehungsweise Cariñena bekannt. Der Wein sollte nicht pauschal als Garnacha-Wein beschrieben werden. Er greift eine historisch wichtige, heute in Navarra nur noch selten anzutreffende Rebsorte auf.

Kooperationen: El Inquilino, Pequeñas Puertas und Tifero

Viña Zorzal beschränkt sich nicht auf die eigenen Navarra-Weine. Kooperationen mit befreundeten Winzern, Importeuren und internationalen Partnern gehören zur Identität des Betriebs.

El Inquilino aus der Rioja Alta

El Inquilino ist ein eigenständiges Projekt in der Rioja Alta. Im sichtbaren Weinonaut-Sortiment befinden sich ein Weißwein aus Viura und ein als Crianza angebotener Garnacha-Rotwein.

Die Weine stammen damit nicht aus D.O. Navarra, sondern aus der geschützten Herkunft D.O.Ca. Rioja. Sie sollten auf einer Markenübersicht entsprechend getrennt von den Navarra-Weinen dargestellt werden.

Pequeñas Puertas und Jirafas

Pequeñas Puertas entstand aus der Zusammenarbeit mit dem argentinischen Winzer Matías Michelini. Die Linie widmet sich einzelnen Parzellen und Rebsorten, die nicht ausschließlich Garnacha sein müssen.

Pequeñas Puertas Jirafas 2023 wird aus Viura der Finca La Carbonela im Bereich Alegas Altas bei Cintruénigo erzeugt. Der Wein gehört mit 38,95 € zu den höherpreisigen Positionen der aktuellen Brandstore-Seite.

Tifero mit Fredi Torres

Tifero ist eine Kooperation zwischen Viña Zorzal und dem Winzer Fredi Torres. Der 2023er basiert überwiegend auf Garnacha und enthält einen kleinen Anteil weißer Trauben beziehungsweise Garnacha Blanca.

Die Trauben stammen aus Fitero. Der Wein wird bewusst fein, frisch und vergleichsweise leicht interpretiert. Teilweise ganze Trauben, spontane Gärung und die Reife in größeren gebrauchten Fässern tragen zum eigenständigen Stil bei.

Mit 53,45 € ist Tifero der teuerste aktuell sichtbare Wein der Brandstore-Seite. Er richtet sich eher an erfahrene Garnacha-Fans und Käufer, die limitierte Kooperationen suchen, als an Einsteiger.

Welcher Viña-Zorzal-Wein passt zu welchem Geschmack?

Für die allgemeine Einordnung spanischer Herkunftsgebiete hilft unser Überblick über die wichtigsten Weinregionen Europas und ihre typischen Rebsorten.

Passende Speisen

• Garnacha Rosado: Tapas, gegrilltes Gemüse, Paella und sommerliche Vorspeisen
• Garnacha Blanca und Chardonnay: Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und milder Käse
• El Inquilino Viura: Muscheln, weißer Fisch, Gemüsegerichte und Reis
• Garnacha und Tempranillo: Pizza, Pasta, Burger, Grillfleisch und Tapas
• Crianza und Cuatro del Cuatro: Lamm, Schweinebraten, Pilze und gereifter Käse
• Malayeto und Golerga: Ente, geschmortes Geflügel, Kalb und mediterrane Gemüsegerichte
• Bakan und Señora de las Alturas: Rind, Wild, Lamm und intensive Pilzgerichte
• Strukturierte Weißweine: kräftiger Fisch, Geflügel, Risotto und cremige Saucen

Zu gegrilltem Fleisch lassen sich die Unterschiede im Ratgeber über Wein zum Grillen genauer abstimmen. Für Fischgerichte bietet unser Beitrag über Wein zu Fisch und Meeresfrüchten zusätzliche Kombinationen.

Servieren, lagern und Nachhaltigkeit richtig einordnen

• Rosé und junge Weißweine: ungefähr 8 bis 10 °C
• Strukturierte Weißweine: ungefähr 10 bis 12 °C
• Nat Cool und junge Garnacha: ungefähr 13 bis 15 °C
• Tempranillo, Crianza und Graciano: ungefähr 15 bis 17 °C
• Einzellagen- und Premiumrotweine: ungefähr 16 bis 18 °C

Nat Cool, der junge Garnacha und der Basis-Tempranillo können leicht gekühlt besonders lebendig wirken. Sehr junge Einzellagenweine dürfen vor dem Servieren zunächst probiert und bei Bedarf kurz belüftet werden.

Eine lange Karaffierzeit ist nicht automatisch für jeden Wein sinnvoll. Leichte oder bereits entwickelte Jahrgänge können durch zu viel Sauerstoff an Präzision verlieren. Hinweise zu Temperatur, Glas und Karaffe bietet unser Ratgeber Wein richtig servieren und dekantieren.

Die Basisweine sind überwiegend für einen relativ frühen Genuss gedacht. Cuatro del Cuatro, Malayeto, Golerga, Bakan, Tifero und Señora de las Alturas können sich bei guten Lagerbedingungen länger entwickeln. Eine konkrete Lagergarantie lässt sich jedoch nicht pauschal geben.

Viña Zorzal beschreibt eine umweltschonende und interventionsarme Arbeitsweise. Dazu gehören je nach Weinberg manuelle Arbeiten, Begrünung, Kompost, zurückhaltende Bodenbearbeitung und spontane Gärungen.

Daraus darf nicht automatisch abgeleitet werden, dass jeder Wein, Jahrgang und Exportmarkt dieselbe Bio-, Naturwein- oder Vegan-Zertifizierung besitzt. Solche Aussagen müssen anhand der konkreten Flasche, des technischen Datenblatts und der aktuellen Hersteller- oder Händlerangabe geprüft werden.

Häufige Fragen zu Proyecto Zorzal und Viña Zorzal

Fragen und Antworten

Sind Proyecto Zorzal und Viña Zorzal dasselbe?

Auf der Weinonaut-Brandstore-Seite wird der Produzent als Proyecto Zorzal geführt. Das Familienweingut selbst verwendet heute hauptsächlich den Namen Viña Zorzal Wines. Beide Bezeichnungen können sich auf dieselben Weine beziehen.

Wo liegt Viña Zorzal?

Das Weingut hat seinen Sitz bei Corella im Süden Navarras. Bedeutende Weinberge befinden sich unter anderem bei Fitero, Cintruénigo, Corella und im weiter nördlich gelegenen Lerga.

Wie viele Viña-Zorzal-Produkte sind aktuell sichtbar?

Am 20. Juli 2026 waren im sichtbaren Bereich der Brandstore-Seite 22 Produkte gelistet: 15 Rotweine, fünf Weißweine und zwei Roséweine.

Welcher Viña Zorzal eignet sich für Einsteiger?

Viña Zorzal Garnacha, Tempranillo, Chardonnay und Garnacha Rosado sind preiswerte Einstiegsoptionen. Der Graciano bietet für wenig mehr Geld einen eigenständigeren, säure- und würzebetonteren Stil.

Was ist der Unterschied zwischen Malayeto und Señora de las Alturas?

Beide sind parzellenbezogene Garnacha-Weine. Malayeto stammt aus einer hoch gelegenen, windoffenen Parzelle und war der erste Einzellagenwein des Hauses. Señora de las Alturas kommt aus der historischen Pontigos-Parzelle mit sehr alten, teilweise wurzelechten Reben.

Welche Rebsorte steckt in Bakan?

Bakan wird aus Mazuelo erzeugt. Die Rebsorte ist auch als Cariñena oder Carignan bekannt. Bakan sollte daher nicht als reiner Garnacha-Wein beschrieben werden.

Was ist Cuatro del Cuatro?

Cuatro del Cuatro ist ein hochwertiger Graciano und eine Hommage an Weingutsgründer Antonio Sanz. Der Name bezieht sich auf dessen Geburtsdatum am 4. April.

Ist Golerga ein Einzellagenwein?

Golerga wird vom Produzenten als Vino de Pueblo beziehungsweise Ortswein eingeordnet. Er zeigt Garnacha aus dem höher und kühler gelegenen Ort Lerga.

Was ist Tifero?

Tifero ist eine Garnacha-Kooperation von Viña Zorzal und Fredi Torres. Der Wein stammt aus Fitero und verbindet eine leichte, frische Interpretation mit einem kleinen Anteil weißer Trauben.

Stammen alle Zorzal-Weine aus Navarra?

Nein. Die beiden aktuell sichtbaren El-Inquilino-Weine stammen aus der Rioja Alta und tragen die geschützte Herkunft D.O.Ca. Rioja.

Ist Nat Cool eine Magnumflasche?

Nein. Zorzal Nat Cool wird in einer 1-Liter-Flasche angeboten. Eine Magnumflasche enthält üblicherweise 1,5 Liter.

Sind alle Viña-Zorzal-Weine bio oder vegan?

Das kann nicht pauschal für das gesamte Portfolio bestätigt werden. Zertifizierungen und Angaben zur Weinbereitung müssen für den konkreten Wein, Jahrgang und Absatzmarkt geprüft werden.

Gibt es aktuell Geschenksets?

Unter den am 20. Juli 2026 sichtbaren Produkten waren keine ausdrücklich bezeichneten Geschenksets oder Probierpakete aufgeführt.

Quellen und weiterführende Informationen

• Viña Zorzal Wines – offizielle Website
• Viña Zorzal Wines – aktuelle Weinlinien
• D.O. Navarra – offizielles Weingutsprofil
• Spanish Wine Lover – Weingut, Weinberge und Sortiment
• Spanish Wine Lover – Lagen, Kooperationen und Projekte
• Wine Anorak – Arbeitsweise und Verkostung
• Bowler Wine – Weinberge und Kellerarbeit

Hinweis: Preise, Jahrgänge, Rebsortenangaben und Verfügbarkeiten können sich ändern. Für Flaschengröße, Alkoholgehalt, Allergene, Ausbau, Herkunft sowie Bio- oder Vegan-Zertifizierungen gelten ausschließlich das Etikett, das aktuelle technische Datenblatt und die Angaben des jeweiligen Händlers zur konkreten Flasche. Alkohol verantwortungsvoll genießen.