Can Descregut Fumissola 2021
Can Descregut Fumissola 2021 ist ein Corpinnat-Schaumwein aus dem Penedès in Katalonien. Als Blanc de Noirs wird er nach traditioneller Methode aus den regionalen Rebsorten Sumoll und Xarel·lo Vermell bereitet.
€22,10
Der Can Descregut Fumissola 2021 ist ein Corpinnat-Schaumwein aus dem Penedès in Katalonien. Er wird nach traditioneller Methode als Blanc de Noirs erzeugt und verbindet die beiden regionalen Rebsorten Sumoll und Xarel·lo Vermell.
Die Rebsortenwahl prägt die eigenständige Identität der Cuvée: Sumoll ist eine rote Traube, Xarel·lo Vermell die grau- bis rosafarbene Variante des weißen Xarel·lo. Beide zählen zu den angestammten Sorten des Penedès und werden nur selten gemeinsam für Schaumwein verwendet. Der Name „Fumissola“ bezeichnet im Penedès einen niedrigen, leichten Nebel, der an Rauch erinnert und an manchen winterlichen Hochdrucktagen auftritt.
Als Speisenbegleiter passt der Fumissola 2021 zu weichem Käse, weißem Fleisch, Sushi und Risotto. Ebenso lässt er sich als Aperitif oder zu fruchtbetonten Desserts servieren.
