Can Sumoi La Rosa 2024
Can Sumoi La Rosa 2024 ist ein Rosé aus dem Penedès in Katalonien aus 60 % Sumoll und 40 % Xarel·lo. Das Projekt liegt im Montmell-Massiv im Baix Penedès. Die Trauben werden von Hand gelesen, per Niederdruck gepresst und im Edelstahltank alkoholisch vergoren – ein delikater Stil.
€13,25
Can Sumoi La Rosa 2024 ist ein zart angelegter katalanischer Rosé für alle, die eine präzise Cuvée aus einheimischen Rebsorten suchen. Der Wein verbindet 60 % Sumoll mit 40 % Xarel·lo und besitzt 12 % vol. Alkohol.
Herkunft im Montmell-Massiv
La Rosa entsteht bei Can Sumoi, dem Projekt von Pepe Raventós und Francesc Escala im Montmell-Massiv des Baix Penedès. Diese klar umrissene Herkunft in Katalonien und die Verbindung zweier regional verankerter Sorten prägen die eigenständige Identität des Rosés.
Schonende Verarbeitung
Die Trauben des Jahrgangs 2024 werden von Hand gelesen und in Anhängern mit einem Fassungsvermögen von 2.500 kg transportiert. Anschließend erfolgt eine Pressung mit niedrigem Druck. Die alkoholische Gärung findet im Edelstahltank statt – eine geradlinige Vinifikation, die zur bewusst feinen und delikaten Ausrichtung von La Rosa passt.
