Domaine de la Butte Le Haut de la Butte 2019
Domaine de la Butte Le Haut de la Butte 2019 ist ein Rotwein aus der Appellation Bourgueil an der Loire, gekeltert aus Cabernet Franc. Die Cuvée wird handgelesen, mit natürlichen Hefen vergoren und mit minimaler Intervention ausgebaut.
€25,70
Domaine de la Butte Le Haut de la Butte 2019 ist ein Cabernet Franc aus der Appellation Bourgueil an der Loire. Die Cuvée stammt aus den höher gelegenen Hanglagen der Domaine de la Butte oberhalb von Bourgueil und wird damit gezielt über ihren Standort innerhalb des Weinguts profiliert.
Die Arbeit im Weinberg umfasst Handlese; im Keller setzt die Domaine auf spontane Gärung mit natürlichen Hefen und möglichst geringe Eingriffe. Diese zurückhaltende Vorgehensweise stellt Rebsorte und Herkunft in den Mittelpunkt, statt den Wein über aufwendige Kellertechnik zu definieren.
Le Haut de la Butte 2019 wird als bereits jung geschmacksintensive Cuvée beschrieben, besitzt zugleich aber Entwicklungspotenzial. Damit eignet er sich sowohl für Cabernet-Franc-Freunde, die einen ausdrucksvollen Bourgueil suchen, als auch für Käufer, die einen Wein zur weiteren Flaschenreife auswählen möchten.
