El Jardín de las Iguales Blanco 2020
El Jardín de las Iguales Blanco 2020 von Bodegas Frontonio ist ein weißer Jahrgangswein aus Valdejalón, der aus Macabeo gekeltert wird. Die Trauben stammen aus einer 1890 bepflanzten Einzellage auf Schiefer und reiften zwölf Monate im Holzfuder.
€239,20
El Jardín de las Iguales Blanco 2020 ist ein Weißwein aus Macabeo von Bodegas Frontonio. Die Trauben stammen aus der Einzellage Las Iguales in Valdejalón in der spanischen Region Aragón. Der in einem natürlichen Amphitheater gelegene Weinberg befindet sich auf rund 700 Metern Höhe; seine Böden sind von Schiefer und Kalkstein geprägt.
Für den Jahrgang 2020 wurden die Trauben am 4. September gelesen. Auf eine 40-stündige Maischestandzeit folgten die Ganztraubenpressung und eine spontane Gärung mit natürlichen Hefen in einem 1.000-Liter-Holzfass. Dieses Vorgehen verbindet den kurzen Kontakt mit den Beerenschalen mit einer konsequent vom Holz geprägten Vinifikation.
Nach der Gärung reifte der Wein zwölf Monate in gereinigten großen Holzfässern. Anschließend wurde der Ausbau in gebrauchten 500-Liter-Fässern fortgesetzt, bevor die Abfüllung erfolgte. Vom El Jardín de las Iguales Blanco 2020 wurden lediglich 800 Flaschen erzeugt. Damit ist er eine klar abgegrenzte, klein produzierte Einzellagenabfüllung innerhalb des Sortiments von Bodegas Frontonio.
