Gerovassiliou Chardonnay 2024
Der Ktima Gerovassiliou Chardonnay 2024 ist ein weißer Chardonnay mit geschützter geografischer Angabe Epanomi. Nach kaltem Hautkontakt wird er in französischen Eichenfässern vergoren und auf der Primärhefe ausgebaut. Goldgelbe Farbe, cremige Textur sowie Zitrus-, Rauch- und Nussnoten prägen den Stil.
€26,90
Gerovassiliou Chardonnay 2024 ist ein Weißwein von Ktima Gerovassiliou mit der geschützten geografischen Angabe Epanomi. Er wird aus Chardonnay erzeugt, den das Weingut bereits seit 1983 auf seinen eigenen Rebflächen kultiviert. Damit verbindet diese Abfüllung eine international bekannte Rebsorte mit einer klar bezeichneten Herkunft und der langjährigen Arbeit des Erzeugers in Epanomi.
Ausbau und Stil
Nach kaltem Kontakt mit den Beerenschalen erfolgt die Gärung in französischen Eichenfässern. Anschließend bleibt der Wein auf der Feinhefe. Dieses Verfahren ist wesentlich für seine körperreiche, vielschichtige Ausrichtung und verbindet die Frucht des Chardonnay mit deutlich wahrnehmbaren Ausbauakzenten.
Im Glas zeigt sich der Wein leuchtend gelbgolden. Zitrusnoten treffen auf Anklänge von Rauch und getrockneten Nüssen; am Gaumen prägen eine honigartige Textur, Fülle und ein komplexer Gesamteindruck den Stil. Als Speisenbegleiter passt er besonders zu gehaltvollem weißem Fisch, Räucherfisch, Fisch mit heller Sauce, Muscheln und Schalentieren sowie zu Gerichten mit Kaviar.
