Pierre Gerbais Bochot Extra Brut
Der Pierre Gerbais Bochot Extra Brut ist ein Champagner ohne Jahrgang aus der Côte des Bar in der Aube. Die Cuvée basiert auf Pinot Meunier aus einer Einzellage mit westlicher Ausrichtung und Kimmeridgian-Böden. Frische Säure, Zitrone, Pfirsich und Orangenschale münden in einen klaren, kreidigen Abgang.
€64,10
Pierre Gerbais Bochot Extra Brut ist ein jahrgangsloser Champagner aus Pinot Meunier. Die Cuvée stammt vom Familiengut Pierre Gerbais in Celles-sur-Ource an der Côte des Bar im Département Aube. Ihre niedrige Dosage ordnet sie klar in den trockenen Extra-Brut-Stil ein.
Ein prägendes Merkmal ist die Herkunft aus einer westlich ausgerichteten Parzelle mit Kimmeridge-Böden, die bei Pinot Meunier vergleichsweise selten anzutreffen sind. Damit besitzt Bochot ein klar umrissenes Terroirprofil und hebt sich innerhalb des Sortiments als eigenständige Parzellencuvée ab.
Sensorisch verbindet der Champagner Frische und gut eingebundene Säure mit Noten von Zitrone, Pfirsich und Orangenschale. Der Abgang zeigt einen deutlich kreidigen Akzent. Das ergibt einen geradlinigen, zugleich fruchtbetonten Stil für alle, die trockenen Winzerchampagner mit klarer Herkunft suchen.
