Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge
Der Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge 2022 ist ein Rotwein der AOC Côtes du Rhône mit überwiegend rotem Grenache sowie Mourvèdre, Counoise, Syrah und Cinsault. Die Cuvée wird mit Ganztrauben vergoren, 18 Monate in großen Holzfässern, zementenen eiförmigen Behältern und 500-Liter-Fässern ausgebaut und ungefiltert sowie ungeschönt abgefüllt.
€33,00
Der Rotem & Mounir Saouma Inopia Rouge 2022 ist ein Rotwein aus der AOC Côtes du Rhône, der mit möglichst wenigen Eingriffen erzeugt wird. Die Cuvée basiert überwiegend auf rotem Grenache und wird durch kleinere Anteile Mourvèdre, Counoise, Syrah und Cinsault ergänzt. Ihr Stil verbindet Balance und Finesse mit eleganten, komplexen Fruchtaromen.
Eng bepflanzte Weinberge und reine Handarbeit
Die 2011 angelegten Weinberge besitzen tonhaltige Böden mit Flusssteinen aus Sandstein. Mit 4.700 Rebstöcken pro Hektar liegt die Pflanzdichte deutlich über den in der Region üblichen 3.500 Stöcken. Dadurch fällt der Ertrag je Rebe niedrig aus. Sämtliche Arbeiten im Weinberg erfolgen von Hand.
Ganztraubenvergärung und 18 Monate Ausbau
Nach der Lese gelangt das Traubengut als Ganzes und ohne Entrappung in den Gärbehälter. Auf eine einwöchige Kaltmazeration folgt eine etwa 15-tägige Gärung mit den Schalen. Währenddessen wird der Wein weder umgerührt noch übergepumpt; die Extraktion erfolgt stattdessen durch den ruhigen Kontakt mit den Schalen.
Anschließend reift der Inopia Rouge 18 Monate in großen Holzfässern, zementenen eiförmigen Behältern und 500-Liter-Fässern. Während dieser Zeit wird er nicht umgezogen. Auch bei der Abfüllung bleibt der zurückhaltende Ansatz erhalten: Der Wein kommt ungefiltert und ungeschönt in die Flasche. Damit richtet er sich besonders an Weintrinker, die eine Rhône-Cuvée mit hohem Grenache-Anteil, Ganztraubenverarbeitung und bewusst interventionsarmem Ausbau suchen.
