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Eine Genossenschaft mit Ursprung in Capçanes
Celler de Capçanes wurde 1933 von fünf Familien aus dem katalanischen Ort Capçanes als gemeinschaftliche Kellerei gegründet. Der Betrieb ist in Tarragona, im südlichen Priorat-Gebiet, verortet und arbeitet mit dem Herkunftsprofil der DO Montsant. Diese Verbindung von lokalem Ursprung und genossenschaftlicher Organisation bildet den historischen Rahmen der Marke.
Die eigene Entwicklungsgeschichte beschreibt einen Wandel: Auf die gemeinschaftliche Produktion folgte eine stärker differenzierte Flaschenweinproduktion mit moderneren Weinlinien. Der Produzent gliedert sein Portfolio heute unter anderem nach jungen, frischen und fruchtbetonten Weinen, leicht holzgeprägten Weinen sowie Terroir- und Einzellagenlinien. Hinzu kommen Weine aus sehr alten Reben und Abfüllungen der DO Catalunya. Die Kategorien beschreiben dabei unterschiedliche Schwerpunkte innerhalb der Markenwelt, nicht eine einheitliche Stilvorgabe für sämtliche Weine.
Montsant-Herkunft und die Böden rund um Capçanes
In der Herkunftserzählung von Celler de Capçanes spielen die Weinberge rund um Capçanes eine zentrale Rolle. Der Produzent verweist auf steile Hänge und Terrassen sowie auf eine wechselnde Bodenstruktur aus Kalk, Lehm, Schiefer und Sand. Diese Vielfalt wird als Grundlage für unterschiedliche Ausdrucksformen und für Komplexität und Tiefe der Weine beschrieben. Eine pauschale Einordnung des gesamten Portfolios lässt sich daraus jedoch nicht ableiten, da die Marke selbst mehrere Weinlinien und Herkunftsbezüge unterscheidet.
Koscherwein als prägende Entwicklung
Die koschere Weinproduktion begann Mitte der 1990er-Jahre, nachdem die jüdische Gemeinde Barcelonas die Genossenschaft dazu angeregt hatte. Was als einzelnes Experiment begann, entwickelte sich zu einer international ausgerichteten Linie. Celler de Capçanes nennt für diese Weine die Mevushal-Methode. Koscher ist dabei eine besondere Herstellungs- und Handhabungsvorgabe; der Begriff steht nicht automatisch für eine bestimmte Rebsorte oder einen einheitlichen Weinstil.
Gerade diese Verbindung aus genossenschaftlichem Ursprung, Montsant-Bezug und einer dauerhaft etablierten koscheren Linie unterscheidet Celler de Capçanes innerhalb seiner eigenen Geschichte. Für die fachliche Einordnung ist deshalb weniger ein einzelner Markenstil entscheidend als die Struktur des Portfolios: Sie reicht von jungen Weinen über holzgeprägte und terroirbezogene Linien bis zu Weinen aus sehr alten Reben, koscheren Abfüllungen und Weinen der DO Catalunya.