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Weingut Ploder-Rosenberg – Vulkanland Steiermark – Österreich

David Reisner

Das im Steirischen Vulkanland gelegene Weingut Ploder-Rosenberg mit seinen zehn Hektar Weingärten ist eine Oase der Biodiversität und steht für charakterstarke Weine mit Hautkontakt. Die bereits seit 2006 praktizierte biodynamische Wirtschaftsweise trägt spürbar Früchte. Mit Manuel Ploder und Selina Weratschnig übernimmt die nächste Generation die Weiterentwicklung, und die Weine gewinnen an Charakter.

Kontaktdaten

• Weingut Ploder-Rosenberg
• Unterrosenberg 86 – 8093 St. Peter a. O.
• office@ploder-rosenberg.at
• +43 (0) 664 5011682
• www.ploder-rosenberg.at
• Facebook: http://www.facebook.com/WeinvonPloderRosenberg
• Instagram: https://www.instagram.com/ploderrosenberg/

Stimmige & bekömmliche Weine genießen

Zeit spielt dabei eine wesentliche Rolle – oder vielmehr das Zeitgeben und Werdenlassen. Verantwortlich für das Entstehen der Weine sind Maischestandzeiten, natürliche Sedimentation, spontane Gärung (frei von Temperatureingriffen) sowie der biologische Säureabbau. Eine lange Kontaktzeit auf der Vollhefe bringt ausgewogene, in sich stimmige und bekömmliche Weine in die Flasche.

Wahlmöglichkeiten für den Trinkgenuss

Drei Linien bieten Wahlmöglichkeiten, sie schälen facettenreiche Weinstile heraus:

• Den Einstieg bilden eigenständige trockene und leichte Cuveés mit Trinkspaß.
• Das Herzstück ist die »Linea«-Linie: Diese Weine vergären und reifen bei überjähriger Lagerung in 600-Liter-Eichenfässern mit langem Hefekontakt. Mit Tiefgang, Mineralik und ausdrucksstarker Vielschichtigkeit zeigen sie Charakter, Sorte und Boden am Gaumen und überzeugen mit Langlebigkeit.
• Bernsteinfarbig und doch flüssig ist die dritte Linie, bestehend aus wahren Kleinodien aus der Amphore. Als ganze Beeren und Trauben werden sie sehr lange auf der Maische vergoren, zu Essenzen ausgebaut und gelagert – bevorzugte Jahrgänge daraus ergeben hochwertige, mehrdimensionale »Weinwerke« mit den Namen »Aero«, »Tero«, »Fejro« und »Maro« (Luft, Erde, Feuer und Wasser).

Arbeit im Einklang mit der Natur

Ganz nach dem Motto “Unser Land zeigt, wer wir sind!” wird im Einklang mit der Natur gearbeitet. Heraus kommen in sich ruhende Naturweine, mit enormer Trinkfreude & Lagerpotential.