Weingut Dolle – Weine aus Niederösterreich entdecken

Das Weingut Dolle – Traditionelles Weingut mit bester Auslese

Tradition und Moderne, Romantik und beste Technik sorgen dafür, dass die Weine aus dem Weingut Dolle längst bis über die Landesgrenze hinaus bekannt und beliebt sind. Dass die hochwertigen Weine erstklassig werden, liegt nicht nur an der guten Lage der Reben, sondern auch an der schonenden Verarbeitung. Doch um gute Weine produzieren zu können, bietet das Weingut Dolle in Österreich noch viel mehr.

Kontaktdaten

Das Weingut Dolle

Im schönen Straß im Straßertal in Niederösterreich steht der Genuss von hochwertigen Weinen im Vordergrund. Das romantische Örtchen bietet nicht nur eine einzigartige Kulisse, in der man einfach mal die Seele baumeln lassen kann, es ist auch die Heimat von Peter Dolle, der mit seiner Gattin Jolanta das traditionsbewusste Weingut führt.
Das urige Stammhaus wurde bereits 1765 erbaut und ist heute noch eine der besten Adressen Österreichs, wenn man auf der Suche nach hervorragenden Weinen ist. Peter Dolle Senior leitet sein traditionsreiches Weingut, das seit mehr als 200 Jahren im Familienbesitz ist, bereits seit mehr als 50 Jahren. Das Wissen, dass bereits die Vorfahren erlangt haben, wird von Peter Dolle weitergetragen, sodass auch weiterhin der fortbestand hochwertiger Weine gesichert werden kann. Mit seinem Schwiegersohn, dem Kellermeister Dariusz Srodulski hat er einen erfahrenen Partner im Haus, der die Werte und Traditionen nach dem Vorbild des Familienunternehmens weiterbringt.

Die Kenntnisse aus vielen Jahren Erfahrung gibt Peter Dolle gerne auch an die Gemeinschaft weiter. Als Gründungsmitglied des ÖTW, des Vereins für Österreichische Traditionsweingüter steht der Weinbauer nicht nur für höchste Qualität, sondern auch als Entscheidungshilfe seiner Kunden ein, die beste Weine genießen möchten.

Die Weingärten

32 Ha Weingärten betreibt das Team des Weinguts aktuell in einem 5 Kilometer Umkreis der bekannten Weinregion Kamptal. Um hervorragende Weine erschaffen zu können, setzt das Team von Peter Dolle Senior auf eine nachhaltige Arbeitsweise, um beste Trauben für klassische Weißweine wie zum Beispiel Grüner Veltliner, Riesling oder auch Chardonnay, sowie für edle Rotweine wie unter anderem Merlot, Pino Noir oder Cabernet Sauvignon gewinnen zu können.

In den Weingärten befinden sich sowohl Weinstöcke, die bereits seit mehr als 80 Jahren für eine gute Auslesung sorgen. Beschädigte Weinstöcke werden regelmäßig durch neue ersetzt, sodass eine ausgewogene Mischung entsteht, die an den besten Lagen im berühmten Weinbaugebiet, dem Kamptal zu finden sind. Auf den exklusiven Lagen können die Trauben zu bester Qualität in aller Ruhe reifen, bis sie vom Team des Kellermeisters Dolle gelesen werden.

Traditionsreiches Weingut mit wichtiger Maxime

Nicht nur die Verbindung zu Gott, sondern auch zur Natur ist ein wichtiges Kriterium für Peter Dolle und sein Team des gleichnamigen Weinguts. Jahrzehntelange Erfahrung, das Wissen der vorangegangenen Winzergenerationen sowie die Nutzung von modernen Techniken, Dolle versteht genau, wie man Tradition und Moderne gekonnt miteinander verbindet.

Doch nicht nur er steht für die Qualität der Weine, auch sein Team spielt eine große Rolle bei der Verarbeitung der Trauben, die zu erlesenen Weinen verarbeitet werden. Jeder weiß genau, welche Rolle er auf dem Weingut inne hat und wie man durch perfekte Zusammenarbeit die hochgesteckten Ziele erreichen kann. Die wertgeschätzten Mitarbeiter arbeiten nach Prinzipien des integrierten Weinbaus und sorgen so mit einer nachhaltigen Arbeitsweise für die Förderung der Gesundheit des Bodens in den traditionellen Weinbaugebieten. So können die natürlichen Stoffkreisläufe auch langfristig beibehalten werden und eine beste Qualität der Trauben unter natürlichen Bedingungen erzielt werden.

Ausgezeichnete Weine

Die Erfahrung, das eingespielte Team, die besten Lagen und die Verarbeitung, all diese Komponenten sorgen dafür, dass das Weingut Dolle schon seit vielen Jahrzehnten für beste Weine steht.

  • Zu den besten Weinen des prämierten Weinguts zählen unter anderem erstklassige Weißweine. Dazu gehören zum Beispiel beste Rieslinge, Grauburgunder, Grüne Veltliner und Weißburgunder, aber auch erlesene Rotweine wie St. Laurent, Pinot Noir, Blauer Zweigelt oder auch samtiger Merlot.
  • Die besten Weine aus dem Hause Dolle sind schon lange bei Weinfans und Genießern geschätzt und wurden bereits vielfach ausgezeichnet. Verschiedenste Weine aus dem Weingut Dolle erhielten bereits die begehrte Falstaff Auszeichnung, andere wurden mit dem Mundus Vini ausgezeichnet. Peter Dolle selbst erhielt im Jahre 1991 die Auszeichnung “Winzer des Jahres”.

Vollkommener Genuss

Wer nun Lust bekommen hat, dem Weingut Dolle im schönen Straß im Straßtal einen Besuch abzustatten, der wird sehr gerne herzlich in der urigen Weinstube begrüßt. zu besonderen Anlässen darf auch in der gemütlichen Gaststube geschmaust werden, wenn Peter Dolles Frau Jolanta deftige Hausmannskost auftischt. Auch Kaffee und Kuchen gibt es immer wieder, wenn Peter und Jolanta Dolle ihre Gäste in den traditionsreichen Mauern ihres alten Weinguts bewirten.

FAQ

Kann man Weine vor Ort kaufen?

Erlesene Weine kann man direkt im Haupthaus des Weingutes von Peter Dolle im Straßtal kaufen. Entweder zu den offiziellen Öffnungszeiten oder aber auch nach telefonischer Absprache kann man Peter Dolle und sein Team vor Ort in der Herrengasse 2 in 3491 Straß im Straßtal antreffen, sich beraten lassen und die gewünschten Produkte direkt mit nach Hause nehmen.

Gibt es im Weingut auch andere Genussmittel zu kaufen?

Neben den erlesenen Weinen können Kunden auch selbstgemachten Cognac und Liköre erwerben.

Kann man die Produkte erst verkosten?

Ja, Im Weingut gibt es die Gelegenheit, sich von der hohen Qualität der unterschiedlichen Produkte aus dem Weingut Peter Dolle zu überzeugen. Bevor Sie sich für Ihren Lieblingswein entscheiden, können Sie diesen probieren und auch einen Vergleich zu den anderen Produkten ziehen. Lassen Sie sich von den erstklassigen Weinen gerne vor Ort überzeugen.

Gibt es auch einen Onlineshop?

Wer nicht die Möglichkeit hat, selbst das Weingut in Niederösterreich zu besuchen, kann die erlesenen Weine auch über einen Onlineshop bestellen. Diesen findet man über die Internetpräsenz des Weinguts Dolle.

Auszeichnungen der Weine im Weingut DOLLE

NÖ Verkostung 2023 – GOLD

  • Riesling Ried Gaisberg „PRIVAT“ Kamptal DAC 1ÖTW 2021
  • Grauburgunder Symbiose 2019
  • Merlot 2019
  • Cuvee Annee 2017
  • Blauer Zweigelt Reserve 2019
  • Grüner Veltliner Ried Gaisberg Kamptal DAC 1ÖTW 2021
  • Grüner Veltliner Ried Gaisberg „ALTE REBEN“ Kamptal DAC 1ÖTW 2021

Mundus Vini Frühjahrsverkostung 2023

  • Riesling Ried Gaisberg „PRIVAT“ Kamptal DAC 1ÖTW 2021
  • Grüner Veltliner Ried Gaisberg Kamptal DAC 1ÖTW 2021
  • Blauer Zweigelt Reserve 2019

Frankfurt Int. Trophy 2023 GOLD

  • Grauburgunder Symbiose 2019
  • Grüner Veltliner Ried Gaisberg Kamptal DAC 1ÖTW 2021
  • Blauer Zweigelt Reserve 2019
  • Cuvee Annee 217

Veranstaltungen

Immer wieder sorgt Peter Dolle mit seinem Team für interessante Veranstaltungen, bei denen der Genuss im Vordergrund steht. Dabei genießt der prämierte Winzer nicht nur einen edlen Tropfen gemeinsam mit seinen Gästen, sondern kann auch sicherlich die ein oder andere Anekdote aus seinem reiche Erfahrungsschatz zum Besten geben.
Wer das Urgestein Peter Dolle selbst einmal kennenlernen möchte, hat bei unterschiedlichen Veranstaltungen auf dem Weingut immer wieder die Gelegenheit. Von Weintouren durch die Region, bis hin zu Schlemmerabenden auf dem eigenen Weingut, bietet sich immer wieder die Möglichkeit, das Team vom Weingut Dolle persönlich kennenzulernen.

David Reisner

David Reisner

Ich, David Reisner, betreue eine Vielzahl von Webprojekten zu meinen Lieblingsthemen. Dazu zählt auch der Genuss - ich probiere gerne verschiedene Spezialitäten aus verschiedenen Ländern aus. Dadurch kam auch die Motivation, hier auf Weinonaut Weine, Genuss und Delikatessen und Ratgeber mit Tipps zu verfassen. Ich wünsche viel Freude beim Lesen und Genießen der Weinempfehlungen & Delikatessen!

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