Diese italienischen Weine servieren Italiener zum Tiramisu
Gut gekühlte Schaumweine
Ein guter Schaumwein passt zu vielen Desserts – wichtig ist es hierbei jedoch auch, auf die passende Serviertemperatur zu achten! Auch zum Tiramisu sind Schaumweine eine gern gesehene Erfrischung. Die Italiener setzen hier üblicherweise auf süsse und fruchtige Asti und Moscato d’Asti Schaumweine aus dem Piemont. Auch Prosecco wird gerne zum Tiramisu getrunken – idealerweise mit etwas Restsüsse aus der Kategorie dolce oder demi sec. Um den Schaumwein perfekt mit dem Dessert zu kombinieren ist es am besten, diese direkt in einem Eiskübel gut gekühlt zu servieren!
Süssweine für den Dessert-Genuss
Hier kommen vor allem die in Italien angebauten Rebsorten Malvasia und Trebbiano als Basis für den italienischen Vin Santo zum Einsatz. Durch die Frucht dieser klassischen Süssweine aus der Toskana, Umbrien oder der Emilia Romagna entsteht die optimale Kombination mit dem Nationaldessert der Italiener. Weitere Süssweine sind beispielsweise der Moscato di Pantelleria und der Passito di Pantelleria aus Sizilien, die als exzellente Süßweinspezialitäten bei gut sortierten Vinotheken und italophilen Weinkennern im Weinkeller lagernd sind. Auch Süssweine sollten unbedingt gut gekühlt serviert werden!
Marsala Weine zum Tiramisu genießen
Weitere tolle Weinideen als Speisebegleitung für den Nachtisch sind die Marsala Weine aus Sizilien. Diese sind je nach Farbe verschieden bezeichnet – die offiziellen Bezeichnungen lauten hierbei oro für goldig,, ambra für Bernsteinfarben sowie rubino für rubinrot. Die Kategorisierung der Marsala Weine ist auch für den Restzucker wichtig – zum Tiramisu empfiehlt sich Marsala Wein der semisecco oder sweet bezeichnet wird. Diese Spezialitäten aus Sizilien zeigen hierbei tolle Aromen von gerösteten Nüssen sowie Honig, Gewürzen und Rosinen.
Weitere Wein Empfehlungen zum Tiramisu
Die besten italienischen Weine, die gut zu Tiramisu passen, sind in der Regel Dessertweine, Schaumweine oder leichtere Rotweine. Hier sind einige Beispiele:
- Moscato d’Asti: Dieser süße und spritzige Dessertwein aus der Piemont-Region passt hervorragend zu Tiramisu. Seine fruchtigen Aromen und die leichte Perlage ergänzen die Cremigkeit des Desserts.
- Asti Spumante: Ein anderer Schaumwein aus Piemont, der zu Tiramisu passt. Er ist süß und hat eine angenehme Frische, die die süßen Aromen des Desserts ausgleicht.
- Vin Santo: Dieser toskanische Dessertwein ist bekannt für seinen reichen Geschmack mit Noten von getrockneten Früchten, Nüssen und Honig. Er harmoniert gut mit der Kaffee- und Schokoladennote des Tiramisu.
- Brachetto d’Acqui: Ein leichter, süßer Rotwein aus der Piemont-Region mit fruchtigen Aromen von Himbeeren und Erdbeeren. Er bildet eine angenehme Kombination mit Tiramisu.
- Recioto della Valpolicella: Ein süßer Rotwein aus Venetien, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Er bietet intensive Fruchtaromen und eine gute Balance zur Süße des Tiramisu.
- Prosecco: Ein trockener oder leicht halbtrockener Prosecco kann ebenfalls eine gute Wahl sein, da seine frische Säure und feine Perlage die Cremigkeit des Tiramisu ergänzt.
- Passito di Pantelleria: Dieser Dessertwein aus Sizilien wird aus Muskateller-Trauben hergestellt und hat ein intensives Aroma von getrockneten Früchten und Blüten. Er kann die Süße des Tiramisu gut begleiten.
Denken Sie daran, dass Geschmacksvorlieben variieren, und es gibt keine feste Regel, welcher Wein am besten zu Tiramisu passt. Sie können je nach persönlichem Geschmack zwischen süßen, halbtrockenen oder trockenen Weinen wählen. Es ist auch eine gute Idee, die Aromen und Stile der Weine zu probieren und zu experimentieren, um herauszufinden, welcher Wein Ihre Tiramisu-Erfahrung am besten ergänzt.
