Weingut Castello di Gabbiano – Dal 1124 – Weine aus Italien
Historische Weinkellerei in Chianti Classico mit reicher Tradition und hochwertiger Produktion
Überblick über die herausragende Weinkellerei und ihre Qualitäten
Die Chianti Classico Region beheimatet eine historische Weinkellerei, deren Weinproduktion bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. Heutzutage zählt sie zu den repräsentativsten Kellereien der Appellation in Bezug auf Modernität, Ausdehnung der Weinberge und die Qualität ihrer Produktion. Als Botschafter des Chianti Classico in der ganzen Welt ist die Rebsorte Sangiovese seit jeher die dominierende Varietät auf dem Weingut.
Kontaktdaten
- Via di Gabbiano, 22 – 50024 Mercatale Val di Pesa (Firenze) Italy
- Tel. 055.821053
- E-mail: castellogabbiano@castellogabbiano.it
- Facebook: https://www.facebook.com/castellogabbiano/
- Instagramm: https://www.instagram.com/castellodigabbiano/
- https://www.castellogabbiano.it/
Teil einer angesehenen australischen Weingruppe
Seit dem Jahr 2000 gehört die Kellerei zur Treasury Wine Estates, einer australischen Weinunternehmensgruppe. Heute kontrolliert das Unternehmen über 150 Hektar Weinberge, darunter 109 Hektar Chianti Classico, und setzt auf eine äußerst selektive Weinbergskultur, um höchste Qualitätsproduktion zu erreichen. Die Weinberge erstrecken sich über drei verschiedene Gebiete. Zwei davon liegen in der Gemeinde San Casciano in Val di Pesa – der Gabbiano-Hügel und der benachbarte Querceto-Hügel. Das dritte Gebiet namens Cerbaiola befindet sich in der Gemeinde San Donato in Poggio. Die drei Bereiche zeichnen sich durch unterschiedliche Böden aus, wobei Cerbaiola zusätzlich durch seine Höhenlage (400 Meter über dem Meeresspiegel), Ausrichtung und Mikroklima differenziert ist.
Qualität als oberstes Prinzip
„Die hohe Qualität der Trauben ist der einzige mögliche Ausgangspunkt für die Herstellung eines guten Weins“: Dieses Prinzip bildet das Fundament der gesamten Arbeit der Kellerei. In der Kellerei verschmelzen Erfahrung aus der Vergangenheit und modernes Fachwissen mit Technologie, um den Unterschied zu machen. Das Ergebnis sind hochwertige, preisgekrönte Weine, die weltweit geschätzt werden.
Vielfältige Weinauswahl und nachhaltige Produktion
Neben der traditionellen Produktion von Chianti Classico bietet das Castello di Gabbiano Weingut eine breite Palette von Weinen. Dazu gehören Annata, Riserva und Gran Selezione (Bellezza, aus einem Einzellagen-Weinberg) sowie eine kleine Produktion von IGT Toscana Weinen. Zu diesen gehört der seit 1997 produzierte Supertuscan Alleanza sowie Dark Knight, eine Mischung aus direktem Ansatz und einer Auswahl von sortenreinen Weinen, die nur in den Jahrgängen angeboten werden, in denen die betreffenden Sorten ihr Bestes zeigen.
Zertifizierte Nachhaltigkeit und herzliche Gastfreundschaft
Der gesamte Produktionszyklus des Unternehmens ist zertifiziert nachhaltig, angefangen von der Bewirtschaftung der Weinberge bis zur Verpackung und Lagerung (ISO14001 und VIVA-Zertifizierungen). Die malerische Anlage heißt Besucher herzlich willkommen und bietet Unterkünfte in zehn Zimmern des Schlosses sowie in vier Apartments eines im 16. Jahrhundert erbauten Bauernhauses. Wein- und Gastronomieerlebnisse erwarten die Gäste im hauseigenen Weinladen sowie im ausgezeichneten Restaurant Il Cavaliere, das sich auf dem Gipfel des Hügels befindet.
